Si002 - Plantes sauvages et recettes

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SIROP DE SERPOLET

 

 

·         2 bonnes poignées de serpolet

·         1 litre d’eau

·         1 kg de sucre

 

Verser l’eau bouillante sur le serpolet pour laisser infuser à couvert pendant  toute une journée.

Filtrer,

ajouter le sucre et faire cuire à petit feu pendant plus de 30 minutes.

 Le sirop doit attacher sur le bord du récipient en se refroidissant.

 Mettre en bouteilles et conserver au frais.

On peut stériliser pendant 20 minutes pour une plus longue conservation.

 

Note : on peut utiliser ce sirop pour faire des tisanes, très utile lorsque l’on a un rhume (2 à 3 tasses par jour).

 
 
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